Midlife-Crisis? Weit gefehlt!
Machen wir es kurz: Ja, ich bin nicht mehr der Jüngste. Ja, ich besitze eine Siebträgermaschine. Und ja, ich verbringe wahrscheinlich jede freie Minute im Sattel. Aber heißt das, ich stecke in einer Midlife-Crisis? Ganz sicher nicht. Davon bin ich tatsächlich noch weit weg.
Was du hier siehst, ist schlichtweg das Ergebnis von über 20 Jahren purer Leidenschaft. Seit zwei Jahrzehnten ist der Radsport mein Leben – eine Zeit voller Schweiß, Disziplin und Momenten, die mich vom deutschen Meistertiteln über EM- bis hin zum WM-Erfolgen geführt haben. Wer mich kennt, weiß: Wenn ich etwas mache, dann richtig. Und was passt bitteschön besser zusammen als die Ästhetik des Radsports und die Kultur eines perfekten Kaffees?
Bergstraße trifft Odenwald: Ein regionales Kraftpaket
Für mein Konzept von Señor Stark Caffé wollte ich keine anonyme Massenware. Ich wollte ein Produkt, das meine Heimat an der Bergstraße mit echtem, ehrlichem Handwerk verbindet. Fündig geworden bin ich im Herzen des Odenwalds, in Michelstadt.
Für mich ist Kaffee nicht einfach nur ein Heißgetränk. Es ist das Ritual vor der Ausfahrt, der Fokus im Rennen und die Belohnung nach der Schinderei. Um diesen Anspruch in die Tasse zu bringen arbeite ich mit Johannes Wagner und seiner Manufaktur Caffè des Amis zusammen.
Zwei Athleten, eine Rösttrommel
Das Besondere? Johannes ist selbst ehemaliger Profi-Radsportler. Wir teilen das gleiche Mindset: Wir wissen beide, was es bedeutet, an die Grenzen zu gehen – und wir wissen, dass man beim Material (und beim Genuss) keine Kompromisse macht. Dass wir dieses Projekt direkt bei uns in der Region realisieren können, macht das Ganze rund. Hier trifft echtes Handwerk auf sportlichen Ehrgeiz.
Qualität statt Quantität: Direkt vom Ursprung
Guter Kaffee beginnt auf der Plantage, nicht erst in der Röstmaschine. Johannes pflegt eigene Verträge mit den Kaffeebauern vor Ort. Wir kaufen unsere Bohnen nicht über die Masse an der Börse, sondern wählen die feinsten Partien direkt aus. Diese Philosophie der „Qualität statt Quantität“ sorgt dafür, dass nur die besten Bohnen den Weg in unsere Beutel finden.
Das Geheimnis: 20 Minuten statt 8 Minuten
In der Industrie muss es schnell gehen – dort werden Bohnen oft in nur 8 bis 10 Minuten schockgeröstet. Das Ergebnis? Verbrannte Aromen und viel aggressive Säure.
Bei Señor Stark Caffé gehen wir die „Langstrecke“. In der Michelstädter Manufaktur werden unsere Bohnen in einem ganz besonderen Verfahren schonend über 20 Minuten lang trommelgeröstet. Diese Zeit ist entscheidend:
Extrem wenig Säure: Der Magen freut sich, besonders vor oder nach einer harten Ausfahrt.
Einzigartiger Geschmack: Nur durch die lange Röstzeit entfalten sich die tiefen Noten von Schokolade und Nuss perfekt.
Auch wenn die Bohnenverhältnisse anderswo ähnlich sein mögen – die Röstung macht den Unterschied. Sie ist das „Finishing“, das unseren Kaffee so exklusiv und einzigartig macht.
Handwerk, das man schmecken und besuchen kann
Wir sind stolz darauf, ein absolut regionales Produkt anzubieten. Diese Kombination aus Weltklasse-Anspruch, lokalem Handwerk und exklusiven Bohnen bietet ein Preis-Leistungs-Verhältnis, das im Radsportumfeld seinesgleichen sucht.
Komm vorbei in Michelstadt, überzeug dich vor Ort vom Duft der Rösterei oder hol dir den Drive direkt nach Hause. Starker Espresso und Halbstarker Espresso – das ist meine Leidenschaft in einer Tasse.
